Tyneside Brown Ale của Mangrove Jack’s là một trong những dòng sản phẩm bia được yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và chất lượng hiện đại. Đây là loại bia nổi bật trong danh mục của Mangrove Jack’s, được biết đến với hương vị đậm đà và màu sắc bắt mắt. Tyneside Brown Ale của Mangrove Jack’s được đánh giá cao bởi sự cân bằng tuyệt vời giữa hương vị ngọt ngào của mạch nha và vị đắng nhẹ của hoa bia. Đây là một lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích bia với hương vị phong phú và một chút hoài cổ của các loại Brown Ale truyền thống.
(*) Tyneside Brown Ale là một loại bia có phong cách Brown Ale và thường gắn liền với vùng Tyneside ở Anh. “Tyneside” là một khu vực nằm ở phía đông bắc nước Anh, bao gồm thành phố Newcastle upon Tyne và các khu vực lân cận nằm dọc theo sông Tyne. Khu vực này có một lịch sử lâu đời và phong phú về văn hóa, công nghiệp và bia.
Ý nghĩa của tên gọi:
– Tyneside: Đề cập đến khu vực dọc theo sông Tyne ở đông bắc Anh. Khu vực này nổi tiếng với lịch sử công nghiệp và văn hóa bia mạnh mẽ.
– Brown Ale: Là một loại bia màu nâu, được biết đến với hương vị mạch nha đậm đà, ngọt ngào, thường có các nốt hương caramel, hạt dẻ và đôi khi là chocolate.
Ý nghĩa tổng thể:
Tyneside Brown Ale là một loại bia lấy cảm hứng từ phong cách truyền thống của vùng Tyneside. Nó không chỉ mang hương vị đặc trưng của Brown Ale mà còn tôn vinh di sản văn hóa và lịch sử của khu vực này. Mangrove Jack’s đã chọn tên này để thể hiện sự tôn trọng đối với truyền thống và phong cách bia đặc trưng của vùng Tyneside.
- Bước 1: Bước vệ sinh thiết bị làm bia, ngâm detergent thùng ủ bia (1 muỗng) khoảng 10′ (ngâm với 5l nước), sau đó đổ ra. Ngâm thêm tiếp 1 muỗng Sanitiser 10′ (ngâm với 5l nước). TRỘN ĐỀU BÌNH.
- Bước 2: Đun 1,5 lít nước sôi trộn với bộ mạch nha trong bình, trộn đều cho tan toàn bộ.
- Bước 3: đun tiếp 1,5 lít nước sôi, sau đó cho gói đường tăng cường vào và trộn đều đến khi hỗn hợp mạch nha và đường tan hoàn toàn.
- Bước 4: Cho khoảng 19 lít nước suối (canh mực nước trong thùng ủ lên đến 23 lít thì ngưng).
- Bước 5: Rắc gói bột men (yeast) vào giữa (không để men bám vào thành của thùng ủ).
- Bước 6: Đậy bình thật kỹ, ủ khoảng 7 đến 8 ngày, nhiệt độ phòng không quá 30 độ.
- Bước 7: Cho 1 gói beer finings (bột làm trong bia) để thêm 1 đến 2 ngày (không cần khuấy)
- Bước 8: Chiết bia ra chai để lên men lần 2 trong chai, cho 1 viên carbonation/chai loại 330ml, cất vào chỗ mát để thêm 3 tuần là có thể uống.
